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    速凍玉米批發較主要的飼料作物

    2020-06-12 11:55:47

    速凍玉米



    葉片寬長,雌雄花同株異位,雄花序長在植株的頂部,雌花序(穗)著生在中上部葉腋間,為異花(株)授粉的一年生作物。有苞米、棒子、玉茭、苞谷珍珠米等俗稱,起源于南美洲。7000年前美洲的印第安人就已經開始種植玉米。哥倫布發現新大陸后,把玉米帶到了西班牙,隨著世界航海業的發展,玉米逐漸傳到了世界各地,并成為Z重要的糧食作物之一。大約在16世紀中期,中國開始引進玉米,18世紀又傳到印度。到目前為止,世界各大洲均有玉米種植,玉米成為Z主要的飼料作物。在世界范圍內,盡管還有大麥、燕麥、高粱等飼料作物,但其產量與玉米相比,實在是冰山之一角。玉米占世界粗糧產量的65%以上,占我國粗糧產量的90%。玉米是制造復合飼料的Z主要原料,一般占80%,其余20%為豆粕或魚粉等高蛋白添加物。
    玉米是粗糧中的保健佳品,對人體的健康頗為有利:玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
    將玉米棒放入2%的食鹽水中浸泡20—25分鐘。每加工4000穗更換一次食鹽水。將浸泡好的嫩玉米棒放入清水中沖洗5分鐘。這是一道Z關鍵的工序。燙漂的作用有四點:一是使嫩棒中的酶失活,防止嫩棒中的營養遭到破壞。二是殺死附在果穗表面的微生物及蟲卵,確保食用安全。三是排除嫩玉米中的空氣,減少凍結時冰晶形成的壓力,相應減輕原料的氧化程度,以利于保持產品的色澤及營養。四是防止產品老化、燙熟、改變口感。使用熱蒸汽燙漂工藝,控制溫度是95—105℃,時間10—15分鐘。 

     

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